Name: 백종원 만능간장
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 간 것 600g; 다진 마늘 3큰술; 진간장 6컵; 설탕 1컵

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시연성연맘

백종원 만능간장

집에서 자주 반찬을 만들어 드시는 분들이라면 이렇게 만능간장 만들어두고 냉장고에 보관하면서 조금씩조금씩 사용하면 금방이겠더라구요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 간 것
600g 구매
다진 마늘
3큰술 구매

[양념]

진간장
6컵 구매
설탕
1컵 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

종이컵에 꾹꾹 눌러담아 3컵의 돼지고기 간 것을 넣어주세요.

간장 6컵을 넣으면 되지만, 저는 4와 1/2컵을 사용했어요.

황설탕이 없어서 백설탕 사용했는데요. 백설탕 1컵 사용했어요.

여기에 다진마늘을 3큰술 넣어주었답니다~

이젠 센불에서 보글보글 끓여 주시면 되는데요.

이렇게 거품이 일면서 끓기 시작하면 바로 불을 꺼 주세요.

한 김 푹~ 식힌 후 거품이 가라앉고 나면 윗부분만 걷어내 버려도 되지만 저도 고소한맛이 더욱 좋으니 백선생표 만능간장처럼 따라 버리지 않고 그대로 식히기만 했네요.

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등록일 : 2015-06-10 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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