Name: 콩자반 만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 서리태 700g; 간장 1컵; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 참깨 약간

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콩자반 만들기

검은콩 서리태로 오랜만에 콩자반을 만들어 봤어요.. 달콤 짭짜름한 간장에 졸여진 콩자반을 만들어 놓으니 그렇게 맛있을 수가 없더라고요.

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
700g 구매

[양념]

간장
1컵 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

검은콩은 깨끗이 씻어 물에 담가 1시간 정도 불려주세요.

냄비에 물을 넉넉히 붓고 검은콩이 푹 익을 때까지 삶아주세요.

삶은 콩을 팬에 넣고 콩 삶은 물을 2컵 정도 붓고

간장, 설탕, 올리고당을 넣고 고루 저어가며 끓여주세요.

국물이 거의 없어질 때까지 졸인 후 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

: 콩 삶은 물은 버리지 않고, 시원하게 한 잔씩 마시고 있는데 건강에도 좋다고 하네요.

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등록일 : 2015-06-10 수정일 : 2015-06-10

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