Name: 계란장조림
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 계란 10개; 꽈리고추 10개; 간장 6+1/2큰술; 물 1+1/3컵; 맛술 1큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1큰술; 소금 1/2큰술; 식초 1큰술

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아콰마린

계란장조림

꽈리고추 넣어 깔끔한 계란 장조림 레시피를 소개합니다!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
꽈리고추
10개 구매

[양념]

간장
6+1/2큰술 구매
물
1+1/3컵 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 계란을 삶아주는데요... 계란삶을때 껍질이 잘까지라고 소금 1/2큰술과 식초 1큰술을 넣어주구요 물이 끓기 시작하면 1분정도 삶으면 돼요.

삶은 계란은 바로 찬물에 담궈 식혀주면 껍질이 매끄럽게 잘까져요~

꽈리고추도 꼭지를 따고 씻어서 준비했어요.

간장 6큰술반에 물 1컵 + 1/3컵, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술을 넣고 삶은 계란을 넣어주세요.

골고루 색이 나도록 굴려가면서 졸여줍니다

계란에 간장물이 곱게 물들면 꽈리고추를 넣어 잠시만 더 졸여주면 된답니다

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2015-06-10 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

포토 리뷰 2

요리 후기 4

안수민맘 2020-06-14 09:44:40

한달에 한번은~ 해야할것 같아요 벌써 두번째~

Jhee180310 2022-08-22 07:03:57

좋아요^^ 매번 이 레시피로 해요~^^

허트 2020-03-21 19:17:07

물엿대신 올리고당 넣었는데 시중에서 파는것처럼 맛있네요~^^

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