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시골댁안주인

백종원 까르보나라

크림소스 없어도 까르보나라 만드시는 법 알고 계신가요? 진짜... 신세계를 경험했네요!! 간단한 재료만 있음 가능해요... 게다가 오리지날 레시피라 하니 더욱 맘에 드네요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 베이컨
  • 마늘
  • 스파게티면
  • 그라나파다노치즈
  • 로즈마리
    [양념]
  • 달걀 1개
  • 노른자 1개
  • 파르메산치즈 가루 1/2컵
  • 올리브유
  • 후추
조리순서Steps
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올리브유를 넣고 물을 끓여 주세요!!
스파게티면을 8분정도 삶아주세요.
면이 삶아지는 동안 달군팬에 올리브유를 두르고 먹기좋게 썬 베이컨과 편으로 썬 마늘을 넣어주세요!!
베이컨에 기름이 있지만 그래도 기름을 두르는 건 튀기듯이 볶아야 하기 때문이에요.
여기에 스파게티면과 면수를 조금 넣고 볶아주세요... 후추로 살짝 간을 해 주시구요..
다 볶아진 면은 볼에 담아 살짝 식혀주세요!
면을 식히는 동안 계란 1개, 노른자만 1개를 준비하세요
파마산 치즈가루 듬뿍 넣어주세요!!(원래는 종이컵으로 반컵정도에요)
잘 섞은 후에,
볼에 담긴 스파게티 면에 붓고 잘 섞어주세요!!
접시에 담아 통후춧가루를 갈아서 뿌려주시고,(그냥 후춧가루도 가능) 그라나파다노 치즈를 갈아 뿌려준 뒤 로즈마리로 장식을 해주면 완성입니다.

등록일 : 2015-06-09 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer

시골댁안주인

http://leehumdinger.blog.me

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