Name: 꽈리고추무침
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽈리고추; 밀가루; 고춧가루 2큰술; 간장 1큰술; 연두 1큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진대파; 참깨; 참기름

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삐야기

꽈리고추무침

쫀득하면서 살큰거리는 식감에 자꾸 손이 가네요. 건강한 반찬으로 가족들 입맛 살려볼까요~?

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
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밀가루
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 너무 물기가 없어도 밀가루가 뭍지 않아요.

전부칠때 가장 많이 하는 방법이지요. 비닐봉지에 밀가루넣고 재료 넣어 흔들어 주면 쉽게 옷이 입혀진다는거~ 물기가 있어야 고루 묻혀진답니다.

물이 끓으면 찜판에 꽈리고추를 올리고 뚜껑을 덮고 한 4분 정도 쪄줍니다.

꽈리고추가 쪄질동안 분량의 재료를 넣어 양념장을 만들어 놓으세요.

꽈리고추가 다 쪄지면 식혀주세요. 중간중간 보이는 밀가루 다 익히려고 오래찌지 마세요. 살큰거리는 식감을 유지하시려면요.

양념장 볼에 식힌 꽈리고추를 넣고 고루 고루 섞어주세요. 양념이 잘 베이도록~

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등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

삐야기

http://blog.naver.com/ppoyayj

포토 리뷰 2

요리 후기 3

윤장군들 2017-09-03 21:46:12

예전에 한적이 있었는데 그땐 실패했었는데 오늘은 완전성공이네요~신랑이 맛있대요~^^

suny152 2018-08-06 22:07:12

신랑이 좋아하는데 성공했습니다

정귀인 2015-07-03 18:14:13

비닐봉지에 고추랑 밀가루 넣고 흔든 다음 귀찮아서 렌지에 3분정도 돌렸어요~비쥬얼 괜찮나요??

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