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맑음입니다

무말랭이볶음

좋아하는 밑반찬 중 하나인 무말랭이무침. 하지만 그 보다 더 맛있는 무말랭이볶음을 가지고 왔어요.ㅋ 요거는 정말 한번 맛보면 막막 호들갑 떨어가며 맛있다고 칭찬 듬뿍 해주고 싶은 완소 밑반찬이랍니다.ㅎ
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 건조 무말랭이 150g
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1큰술
    [양념]
  • 간장 1.5큰술
  • 굴소스 0.5큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 대파 초록부분 1대
  • 다진 마늘 2작은술
  • 크러쉬드레드페퍼 1큰술
  • 견과류유 1큰술
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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건조 무말랭이는 찬물에 10여분 정도 담갔다 물을 바꿔가며 서너번 헹군 뒤 짜지 말고 그대로 건져 올려 남아 있는 수분으로 자연스럽게 불어나도록 해줍니다. 물에 오래 담가두면 맛있는 맛,,, 다 빠져나가요.
무말랭이에 볶음 양념 넣어...
조물조물 무쳐주기. 참기름 냄새가 진동하는것이 이 상태로 먹어도 누가 뭐라 안하겠지만...
팬에 살살 볶아주면 (중약불)
마지막으로 볶으면서 날아간 참기름 향 보충해줄 겸 참기름 약간 더 흘려넣어주고 통깨 뿌려 골고루 섞어주면...
밥 한공기 뚝딱 비워내는 맛있는 밑반찬. 무말랭이볶음 완성.

등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

제니배 2015-08-15 17:26:59

반건조 무말랭이가 마트에 있길래 사다 해봤음요~ 찐득한 무말랭이 무침보다 훨 맛나네요~ 

제2박영근 2015-08-21 22:21:59

레시피보고 맛있게머고있음 !! 

댓글 2
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