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행복한아빠쌤

피로회복에 좋은 씀바귀 무침

쓴만큼 몸에 아주 좋은 씀바귀. 피로감을 해소하는 각종 아미노산이 풍부하게 들어 있고, 산모들에게 좋은 요리인 씀바귀 무침입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 씀바귀
  • 구운김 2장
  • 소금 약간
  • 쌀뜨물
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 고운 고추가루 1작은술
  • 다진파 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 생강즙 1/4작은술
  • 물엿 2큰술
  • 참기름 1/4작은술
  • 통깨 1작은술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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먼저 씀바귀는 흙을 깨끗이 씻은 후 쌀뜨물에 30분 담궈놓습니다. 쌀뜨물은 쓴맛과 아린맛을 빼주는 데 효과적입니다. 굵은 소금도 약간 넣어줍니다.
분량대로 양념장을 만듭니다.
씀바귀는 먹기 좋게 자르고 구운김을 찢어 넣고 양념장을 넣습니다. 그리고 무쳐주면 먹음직스러운 씀바귀 무침이 완성됩니다.

등록일 : 2015-06-02 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

행복한아빠쌤

http://blog.naver.com/stria

요리 후기 5

이간 2018-11-17 07:15:33

많이 쓸까바 쌀뜨물에 넣었다가 끓는물에 데쳐서 찬물에 헹궈 하니 쓴맛이 먹기좋게 남았어요~!! 

옥동네 2019-03-19 20:31:25

김을 처음 넣어봤는데 맛있어요. 감사합니다 

ㅠ ㅠ:; 2017-04-21 23:54:46

쓴맛 뺄때 쌀뜨물이없어 밀가루를넣코 굵은소금으로 했어요 그래서 그런가 쓴맛이 많이 안빠지네요 그래도 양념장이 맛있게 치대져서 저녁밥 입맛살게 잘먹었습니다 

댓글 3
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