오징어채볶음

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재미마미

오징어채볶음

양념이 맛있는 부드러운 오징어채볶음 만드는 법입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 진미채
300g 구매
호두
100g 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
(흑)설탕
3큰술 구매
양파청 생략가능
3큰술 구매
양파 작은 것
1개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강청
1작은술 구매
참깨
약간 구매
포도씨유
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 포도씨유 조리법

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오징어채를 손가락 마디 정도의 길이로 자른다. 물에 여러번 헹궈낸 후 뜨거운 물에 5분내외로 담궜다 오징어채의 물기를 제거한다.

양파를 굵게 다진다.

팬에 다진마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.

고추장 수북히3큰술(깎아서 6큰술), 진간장 3큰술, (흑)설탕3큰술, 양파청3큰술을 넣고 양념장을 바글바글 끓인다.

양념장이 끍으면 오징어채와 호두를 넣어 휘리릭 볶은후 불을 끈다.

통깨를 뿌려 마무리한다.

: 오징어채를 뜨거운 물에 불리는 대신 찜기에 살짝 찌거나 마요네즈에 버무려도 됩니다.

등록일 : 2015-06-01 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

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장밋빛씽크대 2019-02-19 20:26:33

맛있게 되었어요. 감사합니다.

댓글 0

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