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노란장미

참나물무침 - 딸에게# / 참나물무침 만드는법

초급

참나물

나물의 본연의 맛을 느끼게

양념 절재해  담백하게 무쳐봅니다.

 

참나물


아삭아삭 씹는 맛이 좋은 참나물



 

봄향기 듬뿍~ 참나물

참나물 만드는법

 

참나물250g, 맛국간장 1T( 집간장1/2T), 통깨,들기름1T


 

완주로콜푸드에서 사온 참나물

싸고 싱싱하니 좋다지요~

냉장고에 몇날몇일 두었다가

더늦으면 못먹을 것 같아 부지런히 무쳤답니다.

저번 취나물은 봉다리에 이름이 안적혀있고

취나물이라 해서 그런 줄 알았는데

나물박사가 울릉도취 부지깽이라 알려주더라구요~ㅎ

서울사람이라

나물도 잘모르고~

요 참나물도 일식공부하면서 알았다지요~ㅎ


 

참나물

샐러리와 미나리의 향기를 합친 맛이 난다고 하지요~

고혈압, 중풍을 예방하고

신경통,대하증에도 효과가 있다네요`

베타카로틴이 놓아 안구건조증 예방에 효과가 있다

잎이 부드럽고 섬유질이 많아 변비에도 좋다



꺼내보니 아직도 팔팔하네요~

역시~ 싱싱한 거라 오래가네요~

다듬을 것도 없이 좋네요~



 

끓는 물에 천일염 넣고 데쳐요~

시금치보다는 조금도

줄기가 익었나 보구요

찬물에 쳉구어요~


 

물기를 꾹 눌러 짜면

누가 먹은 것처럼 조금밖에 안된다지요~

먹기좋게 숭숭 썰어

맛국간장, 들기름, 통깨 넣고

 살살 풀며 조물조물

통깨 듬뿍이라 고소고소

한접시 넘게 나오네요~


 

아삭아삭 씹히는 맛이 일품~




향긋한 봄내음~!

잘게 잘라야 먹을 때 편해요~

 

비빔밥 할까? 생각도~ㅎㅎ


 

나물 무친 그릇에 밥 조금 넣고 슥슥 비벼서 한입~


 

한끼 먹고

남은 참나물 로 유부초밥 만들었는데

사진이 없네요~ㅎ


 

참나물 겉절이, 참나물 장떡도 맛난데~

참나물 사러 나가야겠네요~ㅎ






향긋한 봄나물 참나물 많이 드세요~




 

등록일 : 2015-05-31 수정일 : 2015-05-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

아기만두~♥ 2016-04-14 00:06:52

완전 맛납니다. 참나물 향이 그대로 베어있어서 더더 좋네요 다진마늘 하나빠졌을 뿐인데 ~^^ 예쁜 레시피감사해요 

댓글 1
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