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소고기 약고추장 만들기 ~~

요근래 저희 부부의 아침 밥상을 책임져 준 간단한 아침반찬 !!! 밥도둑 !!!! 소고기 약고추장 입니다
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 다짐육 420g
  • 양파 1개
    [양념]
  • 간장 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 고추장 6-7큰술
  • 매실 청 2큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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소고기 다짐육을 준비 합니다.
다짐육에 살짝 먼저 밑간을 해줍니다. 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추약간
그사이 양파를 준비할께요 ! 예전에 만들땐 그냥 고기만 넣고 만들었는데 좀 뻑뻑하기도 하고... 양파를 넣는게 훨씬 식감이 더 좋더라구요~ 적당히 그냥 다져서 준비해 주시면 됩니다.
양념은 고추장 6-7큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술해서 섞어 주세요. 고추장을 6-7큰술이라고 적은 이유는.. 저는 7큰술 넣고 만들었는데 양념이 한큰술 정도 남더라구요 ~ 간 봐가면서 개인 입맛에 따라 가감하시면 될 것 같아요 !!
팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 넣어 볶아줍니다.
양파가 살짝 반투명해지면 소고기를 넣어 볶아 주세요 !
여기에서 포인트는 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶아주기!!
고기가 2/3정도 익었을 때 양념을 넣어가며 섞어 볶아주세요 ! 위에 말씀드렸다시피 저는 고추장 7큰술을 넣고 양념을 만들었는데 다 넣으면 약간 짤듯해서 ~ 한큰술 정도 남겼어요. 개인 입맛에 따라 양념양을 조절해 주세요 ~~~~
요렇게 다 볶아지면
마지막에 참기름 1큰술 휘리릭 ~
통깨 약간 솔솔 뿌려 주면 완성 !!
이렇게 한통 만들어 담아 놓으면 아침에 간단하게 꺼내서 밥 슥슥 비벼먹고 출근 하면되니깐 완전 든든해요♥

등록일 : 2015-05-29 수정일 : 2015-05-29

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레시피 작성자About the writer

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내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

요리 후기 9

qikky 2017-04-30 19:42:52

올리고당 없어 갱엿넣었어요. 고기 냄새 싫어해서 데쳐서 만들었어요. 열무김치 넣고 밥에 먹었는데 딴반찬 필요없는 듯해요. 

성훈 가영 마미~ 2015-06-10 00:55:59

간편하게 아이들 저녁 밥상 차려 주었어요. 초등 아들, 딸 모두 밥 두 번 청해 먹었네요. 쉽게 구할 수 있는 재료로 복잡하지 않게 만들 수 있는 레시피라 참 좋네요. 감사해요~ 

Lee Yoonkyung 2016-05-04 01:35:44

레시피그대로 따라만들었어요 요리법도쉽고 맛도최고에요 밥두공기는 싹다비워먹을수있는 마성의고추장이네요 다이어트는 이렇게물건너갔네요ㅜㅜ 

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