치킨을 이긴 돈까스

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재미마미

치킨을 이긴 돈까스

가끔씩 특별한 음식을 먹고 싶을 때, 돈까스 어떠신가요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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양배추
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[곁들임 재료]

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▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 돈까스소스 조리법

조리순서Steps

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가볍게 물로 헹궈내고(기름도 적당히 떼어내고) 키친타월로 물기를 제거한 고기에 청주, 커리가루, 마늘가루, 양파가루, 후추, 소금을 넣어 조물조물 해둔다

옥수수전분+감자전분(밀가루나 튀김가루로 대체가능

계란물을 넣은 뒤

빵가루를 묻혀 주세요

팬에 기름을 넉넉히 붓고 돈까스를 튀긴다(위의 사진처럼 집에서 할 때는 부치듯 튀겨내도 괜찮다)

한김 나가고 나면 한번 더 튀긴다

빵가루까지 묻힌 남은 돈까스는 저장 용기에 담아 냉동실에 보관 한다.

접시에 돈까스와 곁들임 음식을 담아 낸다

돈까스 관련 상품

등록일 : 2015-05-28 수정일 : 2023-05-31

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