Name: 꼬막 무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막 500g; 진간장 3큰술; 고춧가루 1큰술; 미림 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 후추 조금; 쪽파 조금; 깨 조금

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유니죠아

꼬막 무침

꼬막무침 만드는법은 양념장 비율만 알면 너무 쉬워서 밑반찬으로 만들기 너무 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
500g 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
조금 구매
쪽파
조금 구매
깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

차가운물을 담은 냄비에 꼬막을 넣고 처음부터 끓여서 입을 벌릴 때까지 삶아주세요

찬물을 빠른시간 안에 휘리릭 한바퀴 돌리듯이 뿌리면서 가볍게 씻어주세요.

진간장 3, 고춧가루 1, 미림 1, 다진마늘 1/2, 후추조금, 쪽파와 깨조금을 넣어 양념장을 만들어 주세요. 너무 짜면 올리고당을 1/2정도 넣어주시면 되요

삶아진 꼬막은 채반에 받혀 물기를 빼주시고요 꼬막 위껍질만 벗겨서 그릇에 담아주세요

보기좋게 꼬.막 위에 양념장을 조금씩 얹어주기만 하면 되요

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등록일 : 2015-05-28 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

유니죠아

http://blog.naver.com/ryryry3880

포토 리뷰 1

요리 후기 1

사막여우7 2016-01-05 15:15:59

매콤 담백.구수한 꼬막무침 ~♡

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