Name: 오이미역냉국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1/2개; 미역 1/2줌; 파프리카 약간; 물 600ml; 소금 1/2큰술; 새우액젓 1/2큰술; 설탕 2큰술; 매실액 2큰술; 식초 5큰술; 레몬즙 1/2큰술

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까미유s

오이미역냉국

매콤한 음식과 잘 어울리는 시원한 오이미역냉국을 소개합니다~!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1/2개 구매
미역
1/2줌 구매
파프리카
약간 구매
물
600ml 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
새우액젓
1/2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
식초
5큰술 구매
레몬즙
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

분량의 양념을 물과 섞어주세요 짠맛이 덜하므로 기호에 따라 첨가해주시면 될거 같아요.
식초의 시큼함에 레몬즙을 넣었더니 상큼하기도 해서 맛이 괜찮더라고요. 아이도 함께 먹기 좋았어요.
새우액젓은 소금보다 감칠맛나는 짠맛이 나서 첨가했고요. 다른 액젓보다 비린맛이 덜해서 이렇게 쓰기 좋아요. 이렇게 준비된 육수는 냉장고에서 차갑게 두시고요.

미역은 물에 불려 깨끗이 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼두세요.

오이와 파프리카를 얇게 채썰어 준비해주세요.

식탁에 올리기 직전 미역과 오이.파프리카를 육수에 넣고 깨를 뿌려주세요. 그래야 미역의 색이 갈색으로 변하지 않아요.

엄청 간단히 완성 됐어요. 좀더 차갑게 드실땐 얼음을 동동 띄워 주세요.

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등록일 : 2015-05-27 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

까미유s

http://blog.naver.com/ekfqhddl0911

포토 리뷰 1

요리 후기 2

드와프쪼 2017-06-04 16:53:11

이대로 했는데 너무 맛있어서 신랑한테 칭찬 받았어요 ㅋ 레몬즙이 한 수 ㅋ 전 파프리카 대신 청고추 한 개 홍고추 반개 넣었어요 ㅋ

김삼주~~^^(재혁, 예담 맘) 2015-06-07 18:01:42

맛있어요~~^^

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