오징어 덮밥

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가시장미

오징어 덮밥

주말에는 요런 한그릇요리를 더 많이 만들게 되는 것같아요. 요건, 지난 주말 저희 가족이 맛있게 먹었었던 오징어덮밥으로 반건조오징어로 만들었답니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[덮밥 양념]

고추장
1+1/2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
2작은술 구매
미림
1큰술 구매
청양고추 다진것
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
다시마물
3큰술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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반건조 오징어 몸통부분이에요. 제가 건조기에 넣기전에 미리 손질을 했던지라 흐르는 물에 한번 헹궈 껍질을 제거해주었어요. 먹기편한 길이로 잘라주세요. 손가락 두 마디정도?

오징어 손질법 레시피

양파, 양배추는 채썰어주세요. 대파와 홍고추는 어슷썰어주세요.

달구어진 팬에 오일을 조금 두르고, 양파와 양배추를 넣고 볶다가 양념의 1/3을 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요. 반건조오징어와 나머지 양념을 넣고 볶아주세요.

오징어가 거진 익었으면 대파, 홍고추, 통깨, 참기름을 넣고 볶아주세요.

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2015-05-20 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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