Name: 손쉬운 햄 감자채볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 햄; 감자 2개; 오일; 쪽파; 소금; 후추

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DalLatte

손쉬운 햄 감자채볶음

햄이 들어서 고소함과 더불어 쫄깃함을 함께 즐길 수 있는 손쉬운 볶음 반찬!!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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후추
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노하우

조리순서Steps

햄은 깍뚝 썰어서 살짝 볶아냅니다. 꼭 깍뚝썰어줄 필요는 없구요, 취향껏 모양을 만들어주면 됩니다.

감자는 채썰어준 다음, 물에 살짝 담궈서 전분기를 제거하고 다시 체반에 받혀서 물기를 제거해줍니다. 전분를 제거해주면 감자를 볶을 때 더욱 깔끔하게 볶을 수 있어요.

팬에 오일을 넉넉하게 두르고 팬이 충분히 달궈지면 다진마늘을 볶아줍니다.

마늘향이 퍼지면 감자채를 볶아줍니다.

감자채가 충분히 익어서 어느 정도 색이 투명해지면 소금을 뿌려 밑간을 해줍니다.

앞서 볶아둔 햄을 넣고 다시 볶기 시작합니다. 이 과정은 생략하셔도 됩니다. 아무래도 햄과 감자만 볶으면 다소 느끼할 수 있어서 후추도 좀 뿌렸거든요~

마무리로 쪽파를 잘라넣고 볶아주다가 불을 껐어요. 아무래도 녹색이 들어가니까 더 이쁘더라구요.

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등록일 : 2015-05-19 수정일 : 2015-05-22

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DalLatte

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