토마토소스 계란 브런치 레시피

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하나미

토마토소스 계란 브런치 레시피

집에 있는 재료로 간단하게~ 맛도 있고 분위기도 그럴듯한 토마토소스 계란 브런치 만드는 법을 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

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우선 재료를 손질해주세요.

올리브유를 두르고 다진마늘, 풋고추, 양파를 차례대로 볶아주세요. 먹으면서 생각한건데 소스가 조금 더 매콤해도 좋을 것 같더라구요. 고추를 청양고추를 사용하거나 처음 다진마늘을 볶기 전 고춧가루를 볶아 소스에 매운맛을 첨가해줘도 좋을 것 같아요~

양파가 적당히 익으면 새우와 옥수수콘을 차례로 볶아주세요. 새우 볶을 때 혹시 모를 비린내를 잡아주기 위해 후추를 뿌려줬구요. 옥수수콘은 적당히 국물도 넣어줬어요~

볶던 야채에 토마토소스를 듬뿍 추가해주세요. 전 여기에 우유 50ml와 올리고당 1스푼, 각종 허브가루 등을 추가해줬어요.

소스가 끓으면 계란 2개를 풀지 말고 통째로 넣어주세요.

그 위에 피자치즈를 뿌려줬어요.

그리고 뚜껑을 덮고 보글보글 끓여줍니다. 적당히 계란이 반숙보다 조금 더 익을 정도로만 끓여주는 게 맛있더라구요.

계란과 치즈가 적당히 잘 익었어요~ 사진상에서는 국물이 많아 보이지만 사실 거의 졸아들은 상태에요~ 완성이에요!

이제 예쁜 그릇에 옮겨담아 냠냠 맛있게 먹어주기만 하면 돼요~

: 새우, 옥수수콘, 우유, 피자치즈, 다진마늘은 생략 가능합니다!

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등록일 : 2015-05-19 수정일 : 2015-05-19

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http://blog.naver.com/hanami75

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