19,159
main thumb
클라라

닭봉 오븐구이

닭봉간장구이, 닭봉간장조림, 닭봉 튀김, 닭봉조림~ 뭘 만들어 먹어도 맛있는 닭봉의 매력 속으로 고고!
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭봉(시판용 냉동 닭봉) 1kg
  • 닭모래주머니 조금
  • 우유 400cc
    [양념]
  • 다진 마늘 3큰술
  • 간장 60cc
  • 청주 20cc
  • 생강즙 1술
  • 레몬즙 2술
  • 올리브오일 4숟가락
  • 배즙(혹은 사과즙) 30cc
  • 올리고당 3큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭봉은 깨끗하게 씻어 우유에 20분 정도 담가둡니다. 없으면 찬물에 20~30분 담가둡니다.
볼에 닭봉 오븐구이 초급레시피 소스 혹은 고급레시피 소스를 준비하여 닭봉을 재워둡니다.
30분 정도 (시간이 있으면 1시간 정도) 재웠다가 굽습니다. 앞뒤로 노릇노릇 굽습니다. 그러나 속까지 익지 않고 탈 우려가 있으므로 겉면이 바삭하게 구워지면 전자렌지용 그릇에 담고 전자렌지에서 나머지 익혀줍니다.
190~200 'c 예열한 오븐에서 굽습니다. 소요시간 30분 이상 (닭봉이 20개 정도면 30분 이면 됩니다. )
가니시로 준비하는 야채들 구워서 토마토 스스로 볶아줍니다.
팁-주의사항
오븐이 없다 혹은 귀찮다 하실 경우 후라이펜에 식용유를 3 숟가락 정도 넣고 재워둔 닭봉을 하나씩 꺼내어 후라이펜에 올리고 뚜껑을 덮어 약한 불로 굽습니다.

등록일 : 2015-05-12 수정일 : 2015-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피