멍게 비밈밥 만드는 법

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김성심김치요리1

멍게 비밈밥 만드는 법

바다향 가득하고 상큼한 멍게 비빔밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
3큰술 구매
된장
1작은술 구매
조청
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1/3개 구매
파
10g 구매

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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<멍게 손질 법>멍게는 양 끝을 자르고 껍질을 가위로 자른다.

멍게 손질법 레시피

속살을 분리해 검은 내장을 제거하고 옅은 소금물에 살짝 헹궈준다.

<멍게 비빔밥 만드는 법> 빨강 파프리카, 노랑 파프리카는 채 썬다

새싹채소, 돌나물, 무순은 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.

고추장 3큰술, 된장 1작은술, 조청 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 청고추 1개, 홍고추 1/3개, 파 10g을 섞어 초고추장을 만든다.

그릇에 밥을 넣고 채소와 멍게를 예쁘게 담아 내면 멍게 비빔밥 완성~

: 싱싱한 멍게는 껍질의 색이 붉고 단단한 걸 고르세요. 깐 후에는 속살이 오렌지색으로 특유한 향이 나는 것이 좋아요.

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2015-05-12 수정일 : 2015-05-14

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김성심김치요리1

http://mesooo

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