고기 가득한 뚝배기 김치찌개 끓이기

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모모둥이

고기 가득한 뚝배기 김치찌개 끓이기

초간단, 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찌개용 돼지고기
300g 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1/2개 구매
대파
10g 구매

[양념]

다진마늘
0.3숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
국간장
0.7숟가락 구매
김치국물
2/3종이컵 구매
고춧가루
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
묵은지
120g 구매
육수 or물
1컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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찌개용 흑돈300g에 다진마늘0.3숟가락과 들기름2숟가락, 국간장0.7숟가락을 넣고 조물조물 해준 후에 불에 올려 겉만 익힌다는 생각으로 살짝 볶아줍니다.

묵은지 또는 익어갈랑말랑하는 김치120g을 송송 썰어 넣고, 종이컵 기준으로 김치국물을 2/3컵 부어주세요. 나무젓가락으로 볶음볶음해줘요. 김치가 익어갈랑말랑할 때 고춧가루 1숟가락을 넣고 휘릭 섞어 또 볶아요.

김치가 익었으면 종이컵 기준으로 물1컵을 부어줍니다. 여기서 육수물을 부어준다면 더 맛있었겠지요!

보글보글 끓여요~ 간은 김치국물을 더 하거나, 식초 1숟가락! 마지막으로 두부1/2모를 넣고 청양고추1/2개를 송송 썰어넣고, 대파10g을 썰어 올립니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-05-11 수정일 : 2015-05-12

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