Name: 두 가지맛의 시금치나물
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 시금치 1단; 물 1리터; 소금 1큰술; 쪽파 8대; 다진 마늘 1작은술; 볶은소금 1/2작은술; 설탕 1/4작은술; 백후추 약간; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술; 고추장 1작은술; 고추가루 2/3작은술; 다진 마늘 1작은술; 백후추 약간; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,418

밥심은국력

두 가지맛의 시금치나물

오늘은 시금치 나물을 두 가지로 만들어 보겠습니다. 시금치 한 단을 구입해서 반씩 나눠서 무치시면 다양한 맛으로 즐길 수 있답니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
물
1리터 구매
소금
1큰술 구매
쪽파
8대 구매

[일반 무침용 양념]

다진 마늘
1작은술 구매
볶은소금
1/2작은술 구매
설탕
1/4작은술 구매
백후추
약간 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

[고추장 무침용 양념]

고추장
1작은술 구매
고추가루
2/3작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
백후추
약간 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

잘 세척한 시금치의 물기를 빼고, 물 1리터를 냄비에 끓이고 소금 1큰술을 넣어 준 후 시금치를 두 손으로 세워서 잡고 뿌리 부분부터 익혀줍니다. 데친 시금치는 찬물로 열기를 빼고 물기를 짜줍니다.

시금치는 뿌리 부분을 잘라주고, 나중에 드실 때 엉키지 않도록 2등분을 해주시구요.

두 가지로 나물을 만들기에 반씩 나눠줍니다.

쪽파도 찬물에 5분 정도 담가서 흙이 가라앉으면 서너번 세척한 후에 체에 받쳐서 물기를 제거합니다. 송송 썰어주세요.

시금치 반만 먼저 볼에 넣어줍니다.

다진 마늘 1작은술, 볶은 소금 반작은술, 설탕 4분의 1작은술, 백후추 약간, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술을 넣어서 고루 섞어준 뒤 시금치 나물에 다시 무쳐주면 양념이 고루 배인답니다.

송송 썬 쪽파를 넣어 무치면 된답니다.

고추장 양념은 고추장 1작은술, 고추가루 3분의 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 백후추 약간, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술을 고루 섞은 뒤에 시금치에 다시 무쳐줍니다. 간이 약간 싱거워서 볶은 소금 4분의 1작은술 을 넣어서 완성합니다. 쪽파를 넣어 살짝 무쳐주면 완성입니다.

핑크빛 접시가 소금간을 위주로 만든 일반적인 시금치 무침이고, 블루빛 접시가 고추장을 위주로 만든 시금치 무침이랍니다.

: 시금치는 뿌리에 영양이 많아서 그대로 드시려면 데치기 전에 뿌리 부분을 잘 손질한 후 데치면 그대로 드셔도 된답니다.

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2015-04-30 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(210)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(41)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(19)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(98)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(14)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(92)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(48)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(25)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(123)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(25)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(71)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(46)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(88)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)