DanielSong

부침가루가 들어가기 때문에 따로 간을 맞출 필요도 없고 시간도 굉장히 단축돼요~ 맛살과 잘 어울리는 향긋한 미나리 전!

초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 미나리 손질법

조리순서Steps

먼저 손을 깨끗하게 씻고필요한 재료를 준비해주세요.

미나리와 청양고추 그리고 새송이 버섯은모두 비슷한 크기로 손질 해 볼건데요~사방 0.5cm정도의 크기로 잘라볼게요!청양고추를 넣으면 칼칼함이 더해져서 매력적이에요!

향긋한 미나리와 꽤 잘 어울리는 맛살은세로방향으로 2등분 한 다음,0.5cm간격으로 쫑쫑~ 잘라 준비해볼게요.손질한 채소와 비슷한 크기로 잘라주세요!

모든 재료를 큼직한 볼에 담고부침가루와 물을 넣고 가볍게 섞어반죽을 완성해 보겠습니다.달걀을 하나 넣어주셔도 좋습니다!

중불에서 3분간 예열한 팬에한번 전을 부치실 때 식용유를 2T정도 넉넉히 둘러주시고 한 스푼 씩 반죽을 떠서 모양을 잡아가며 부치기 시작해 주세요!

전체적으로 노릇해 지도록 2~3분정도부쳐주시면 노릇하게 잘 부쳐지더라구요.저는 중불에서 미나리전을 부쳐봤습니다. 이렇게 향긋한 요리, 미나리전이 완성되었습니다!

등록일 : 2015-04-28 수정일 : 2015-04-28

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도