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현모와양처

[쿡인타임 20분]다이어트 밥 반찬으로 적당한 닭가슴살 피망 볶음

초급

[현모와양처의 쿡인타임] 

 

 

 

 

요리를 신선하고 영양가 있게

만들어주는 채소들. 정말 빠질

수 없는 존재들이지만 보관이

어렵다는 건 부정할 수 없어요.

 

냉장고를 여니 수프와 샐러드 등을

만들기 위해 샀던 각종 야채들과

닭 가슴살이 버려지기를 기다리며

쓸쓸하게 앉아있습니다.

 

파프리카, 완두콩, 브로콜리 등의

건강한 재료들이 눈에 보입니다.

 

오늘은 조리법을 살짝 바꿔 이 모든

재료들을 다 정리하기로 맘먹었죠.

 

오랜만에 멋진 stir fry 요리를 만들어

밥과 함께 식탁에 올려볼 예정이에요.

 

 

담백하고 건강한 맛을 내줄

재료들이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뜨거운 기름 팬에 먼저 들어갈

재료는 대파와 마늘이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잘게 썬 대파와 마늘을 팬에

넣고 기름에 빠른 속도로 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파와 마늘향이 올라오면

슬라이스 한 닭 가슴살을

넣고 함께 볶아주세요.

 

닭 가슴살이 완전히 익기 전에

남은 마늘 1쪽을 추가로 넣고

향을 내주세요.

 

 

 

그렇게 센 불에서 닭고기를

볶아내다가 약 80%가 익으면,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

채 썬 피망과 브로콜리를 넣고

2분간 더 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

약 150ml정도의 치킨스톡을

부어주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완두콩도 넣고,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

야채와 닭가슴살이

충분히 익도록

좀 더 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소스볼에 간장 1T, 굴 소스 2T,

올리고당 2T, 치킨육수 4T을 섞어

소스를 만들어 준비한 뒤,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소스를 골고루 뿌려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팽이버섯을 올리고 후추로

향을 조금 내준 뒤, 재료들이

소스에 잘 버무려질 수 있도록

센 불에서 재빨리 볶아주면,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

푸짐한 닭가슴살 반찬이 완성됩니다~!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

화려한 색깔로 식욕을

자극하는 컬러푸드의

대표 주자 피망에는

비타민이 아주 풍부해요.

 

지방이 적은 닭 가슴살과

만나면 아주 멋스러운

저칼로리 식단이 될 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제 건강한 레시피를 

찾아주셔서 감사합니다 ;)

 

 

 

 

글/사진 현모와양처

http://blog.naver.com/ycna88

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

등록일 : 2015-04-26 수정일 : 2015-04-28

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