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헤나씨

매운 닭볶음탕

맵지만 포기할 수 없는 맛 매운 닭볶음탕입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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양념장 먼저 만들고 시작할께요.
고추장 3T, 고추가루 4T, 간장 3T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 후추 팍팍 참기름 0.5T 넣고 섞어주세요.
감자와 양파도 먹을크기만큼 썰어주었구요.
고구마가 있으면 고구마를 넣어줘도 굉장히 맛있어요. 달달하고 부드러워서 감자랑으 또 다른 맛이 나니까요.
닭 세척 후 끓는물에 닭 넣어서 5분 끓여줍니다. 후추를 살짝 톡톡 뿌리고 끓여주어도 좋습니다.
5분 뒤에 닭 건져내고 찬물에 씻어주세요. 냄비에 닭 넣어두고 만들어둔 양념을 넣어줍니다.
감자와 양파넣고 물 2~3컵정도 넣어줍니다.
휘적휘적 해주고 팔팔 끓이다가 깻잎과 청양고추 넣고 더 졸여줍니다.
졸이면서 뜨거운 물에 당면 넣어서 불려줬어요. 물이 적당히 졸고 나면 당면도 넣어주고 몇번 휘적휘적 저어주면 완성이랍니다.

등록일 : 2015-04-22 수정일 : 2015-05-07

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레시피 작성자About the writer

헤나씨

http://blog.naver.com/aby73

sns
요리 후기 2

검푸른하늘 2018-01-01 04:23:15

맛있게잘먹었어요  

잉쿠잉 2020-08-29 21:38:42

세번째해먹었어요 

댓글 2
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