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마리안느40

딸기롤케이크만들기

상큼한 딸기를 넣어 만든 딸기롤케이크입니다.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [생크림 재료]
  • 휘핑크림 200g
  • 설탕 20g
    [오븐팬 30cmX30cm 머랭 재료]
  • 계란 4개
  • 설탕 90g
    [롤시트 재료]
  • 밀가루박력분 120g
  • 설탕 45g
  • 물엿 10g
  • 베이킹파우더 1g
  • 포도씨유 15g
  • 바닐라에센스 1티스푼
    [데코 재료]
  • 딸기(작은크기) 11~15개
조리순서Steps
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생크림 200g 먼저 붓고 설탕은 3회로 나눠서 볼을 탁탁치면서 휘핑해주세요. 설탕을 3회 나눠서 휘핑하다보면 생크림 자국이 나면서 들어올렸을때 뿔모양이 그대로 유지되면 그만하세요 만든 생크림은 호일로 덮어서 냉장고에 넣어뒀어요.
시트를 만들기위한 머랭은 분리된 흰자에 설탕을 역시 3회정도로 나눠서 볼을 탁탁치듯이 한방향으로 휘핑해 주세요.
생크림같이 만들어진 머랭에 노른자를 넣고 덩이리가 안보이게 살짝 섞어줍니다.
박력분과 베이킹파우더는 체쳐서 넣고 설탕, 물엿, 베이킹파우더, 포도씨유, 바닐라에센스(생략가능)를 넣고 가루가 안 보일정도로 섞어줍니다.
팬에 유산지를 깔고 반죽을 붓고 평편작업을 해서 180도 오븐에서 15분 정도 구워줍니다.
구워진 시트를 잘 정리해서 만들어 놓은 생크림을 발라주세요.
생크림위에 잘라둔 딸기를 올리고 돌돌말아 주세요. 냉장고에 잠시 두었다 드시면 완성입니다.

등록일 : 2015-04-22 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

마리안느40

http://marianne40.blog.me

요리 후기 1

미드래곤♡34 2015-07-16 15:28:06

전 후르츠가있어서 딸기대신 넣었어요 냉장고에서 꺼내 썰자마자 애들이 덥석. 덥석 먹는바람에 데코할 사이가 없었네요;; 맛있게 잘먹었어요~ 

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