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카라멜라

애호박 새우젓볶음

새우젓 있으면 간하기가 더 쉽고 어렵지 않은 밑반찬, 애호박볶음입니다. .
15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 당근 약간
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 새우젓 1큰술
  • 다진마늘
  • 검은깨
  • 식용유
조리순서Steps
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이렇게 준비했어요.
팬에 식용유 두르고 다진 마늘 1ts 넣고 살짝 볶아줍니다. 볶음 요리할 때 다진 마늘은 빠지지 않고 사용하는 것 같은데요. 전 한꺼번에 많이 다져둔 채 냉동해 두었다가 꺼내 쓰고 있어요.
당근-애호박 순서대로 볶아요. 사실, 애호박이 생각보다 익는데 시간이 좀 걸리니까 애호박볶음 할 땐 그냥 한 번에 같이 넣어도 괜찮은거 같아요.
살짝 익어갈 때 양파를 넣었어요. 애호박을 제외한 그 외의 야채가 아삭한 식감이 나는 걸 좋아한다면 호박이 투명한 빛깔이 날 때 넣으면 됩니다.
야채들 다 익을 즈음 준비해 둔 새우젓을 꺼냅니다. 밥숟가락으로 딱 1큰술이면 적당한 간으로 완성. 일단 한 큰술 넣고 섞어가며 마무리로 볶아준 후 맛을 본 다음.. '난 더 짠맛을 원해!' 이런다면 그때 더 넣어도 늦지 않습니다.
팁-주의사항
새우젓이 없다면 소금 간으로 해서 만들어도 되는데요. 새우젓이 훨씬 맛이 고소하면서 진해요~

등록일 : 2015-04-22 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

2019-09-29 03:18:06

남자친구 반찬으로 해줬는데 매우 좋아하네용ㅎㅎ 좋은레시피 감사합니다!! 

소희는 아잉 2015-05-13 20:31:43

첨으로 새우젓넣어서 해봤는데 맛나요^^ 

새댁레벨99 2015-04-23 20:47:45

처음만들어본건데....진짜맛있어요!! 

댓글 2
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