언양식 불고기

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언양식 불고기

주말에 보양식겸으로 가정에서 시도해 충분히 색다르고 맛있게 즐길 수 있는 언양식불고기입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
350g 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 조청 조리법

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고기는 키친타올로 핏물을 제거한뒤 너비 1cm 간격으로 잘라주시고, (굳이 잘게 다지지 않으셔도 되세요) , 표면에 핏물은 타올을 이용해 꾹꾹 누르듯 한번더 잘 닦아주세요.

다진 파, 양파 함께 준비해두고 분량의 레시피대로 양념도 함께 볼에 담아주세요.

잘라둔 소고기도 같이 담아 양념이 서로 어우러지도록 치대듯 잘 섞어줍니다. 그대로 최소 15~20분 정도 재워두셨다가 둥글납작하게 성형해주세요.

달군 팬에 기름을 약간만 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워내시면 되세요. 센불에 그대로 구우면 쉽게 타버리니, 중약불로 줄인후 잘 구워내시고요. 사방5cm,높이1cm 정도 되는 사이즈로 만들시 약 10~11개 정도 나와요.

쪽파를 송송 썰어 준비하고 잣도 다져서 함께 뿌려냄 더욱 좋아요.

: 밥숟가락과 종이컵으로 계량합니다.
굴소스 없을시 간장으로 대체하셔도 좋아요.

언양식불고기 관련 상품

등록일 : 2015-04-19 수정일 : 2015-05-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/saakrang80

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

SUNGHOON UM 2020-06-09 19:18:20

맛있게 잘 먹었어요. 조금 변형해서 함박스테이크처럼 크게해서 오븐에 구웠더니 담백하게 먹을수 있더라구욤. 맛난 레시피 감사해요.

지넴 2020-04-02 15:28:53

진짜 맛있었어요! 간단한 레시피로 이렇게 훌륭한 맛이 나다니 덕분에 부모님께 효녀역할 톡톡히 했어용^^

나이야물럿거라 2023-04-14 13:26:23

남은 다진 소고기를 이용할 음식찾다가 요리해봤어요~ 떡갈비와 유사한데 조금 다른 느낌^^ 맛나게 잘해먹었어요~

댓글 2

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