Name: 신동엽 두부조림
Ingredients: 두부 1모; 달걀 2개; 양파 1개; 대파 1대; 소금 1개; 간장 3큰술; 설탕 1큰술; 고추가루 1.5큰술; 다진마늘 1큰술; 소금후추 약간; 소금후추 약간; 물 1컵

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봉자바리

신동엽 두부조림

화제만발이었던 신동엽씨의 두부조림, 뒤늦게 따라해봤어요~!

초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
달걀
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

소금
1개 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

두부한모는 도톰하게 잘라 키친타올위에 올려 소금 솔솔 뿌려서 밑간해줍니다. 밑간이 되면서 두부가 좀 단단해지기도 하고 두부의 수분이 좀 빠지기도 합니다.

양념장 만들 볼에 양파1개 굵게 다져넣고 대파도 총총 썰어서 준비해줍니다.

분량의 양념장을 넣고 섞어줍니다. 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고추가루 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 소금후추 약간 물 1컵

두부를 노릇노릇하게 부쳐내줍니다.

뚝배기에 두부를 켜켜히 담아줍니다. 탑쌓듯이 켜켜히 쌓아주는게 중요하대요~

만들어놓은 양념장 넣고...끓여주세요.

두부에 양념에 베어들면 달걀 2개를 톡톡 넣고 끓여줍니다. 달걀은 사람 인원수에 따라 넣어주세요. 싸움납니다.

두부를 요렇게 반숙으로 익게끔 해주는게 포인트죠~

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등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2015-04-16

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

포토 리뷰 2

요리 후기 2

ㅇㅣ쁜ㅅㅏ랑 2015-05-31 12:23:33

계란이 터져 비주얼이ᆢㅠㅠ 그래두 맛은^^

이태훈 2015-04-17 04:05:02

고춧가루가없어서....급한데로 페페론치노잇는거랑 해서 먹엇네요ㅋㅋㅋㅋ뭐니뭐니해도 두부조림은 냄비 통째로!!ㅎ

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