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러블리다담

담백한 소고기 우렁 강된장 만들기

짜지않고 담백하게 만든 소고기 우렁 강된장 입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우렁살 150g
  • 소고기다짐육 150g
  • 애호박 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 당근 조금
  • 청양고추 3개
  • 미니새송이버섯 6송이
    [양념]
  • 참기름 1스푼
  • 된장 4스푼
  • 1스푼
  • 청주 2스푼
  • 맛술 2스푼
조리순서Steps
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야채재료로는 당근, 애호박, 미니새송이버섯, 청양고추, 양파정도를 넣었구요. 버섯은 기호에맞게 생략하거나 다른 버섯을 넣으셔도 되요. 야채는 모두 잘게 다져서 준비해주세요.
우렁살이에요. 가격도 저렴한편이라서 한팩정도 넉넉하게 사서 넣으셔도 될듯 싶어요.
소고기다짐육은 우둔살 부위로~ 키친타올로 핏물을 가볍게 제거해주신후 맛술 2스푼을 넣고 밑간해서 준비해주세요.
예열된 팬에 기름을 두른후 청양고추를 제외한 나머지 야채를 넣고 먼저 볶으면서,
야채의 숨이 가라앉으면 우렁살과 소고기다짐육, 청주 2스푼을 넣고 소고기가 익을때까지 볶아주세요.
소고기가 볶아지면 꿀과 된장, 참기름을 넣고 볶아주세요.
양념이 자작할 정도로 볶아주시면 완성이에요.

등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer
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