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안녕하세요~
날씨가 갑자기 추워지더니 다서 더운 날씨로 회복했네요.
괜히 추워서 감기걸리신 분들 많았죠?
언넝 나으세요.
오늘은 녹차를 넣은 간장양념에 삼겹살을 버무려 구운
녹차 간장양념 삼겹살 구이입니다.
양념구이 할 때 잘 안타는 비법이 있으시면 전수좀 해주세요.;;;
마리안님의 레시피 보고 했어요~
삼겹살 4~5줄정도
양념 만들기 : 가루녹차 6g, 간장4큰술, 꿀2큰술, 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 살짝
1. 분량의 양념을 고루 섞어줍니다.
2. 삼겹살에 고루 버무려 1시간 재워둡니다.
3. 팬에 맛나게 구워줍니다.
저는 탈까바 기름을 좀 둘렀는데도 기름은 기름대로 타는건 또 타는데로;;
구우면서 탄 양념을 잘 닦아내면서 구우면 좀 덜 타는데
실전에 약한가 봅니다.
암튼 양념 고기 타지 않게 굽는 노하우 있으시면 알려주세요~ ;ㅂ;
돼지고기는 설익히면 안되고 소고기는 태우면 안된다 라는 말이있죠;
살짝 탔는데 걍 먹었습니다;;(오히려 이런걸 좀 좋아할지도)
석쇠에 구운거같은 맛도 나고 간장양념도 잘어울렸습니다.
녹차 덕에 누린맛도 제거된거 같고요.
그럼 건강조심하시고 즐거운 요리되세요~
등록일 : 2008-05-16 수정일 : 2013-02-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
지라프 구이바다 시그니처 세라믹 아이보리 에디션 L 풀세트
(7)
국산 돌부심 솥뚜껑 원형 무쇠 캠핑 그리들 불판 구이 판(사은품 손잡이 증정)
(3)
세기 미녀의간식 변비개선! 반건조 살구 300g 1팩
(3)
유럽의 맛 스페인 도밍고 꿀차
(615)
메이준뉴트리 워너비 슬림 잔티젠 다이어트 14포
(2)
스텐 토다이 삼각가위형 주방집게 24cm 30cm 요리용 트라이앵글 고기집게 캠핑집게
(2)
돈리코 스페셜세트 이베리코 1.5kg (황제살,꽃목살,플루마)
(245)
산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대
(2)
쿡앤쿡 베로나 국산 초경량 대형 IH 인덕션 티타늄 코팅 멀티 그리들팬 35cm,38cm,40cm
(2)
태현쿡 직화 매콤/달콤 곱창구이 180g x 2
(1)
퍼니트 리얼 카테킨 녹차 다이어트 60캡슐 (2개월분)
(1)
바프 IH 타원 그릴팬 24cm 블루
(1)
봄내 춘천 닭갈비 1kg
(16)
한민족 명란김 프리미엄 김선물세트 조미김 맛있는김 12봉 24봉 36봉
(39)
BK 블랙스틸 카본스틸 무쇠 후라이팬 모음(20/26/28cm/30cm웍)
(7)
부드러운 육질! 1등급 한돈 제주식 생 통목살 600g
(87)
지라프 지라프 구이바다 세라믹 아이보리에디션 M 풀세트
(25)
배곱플땐 구이요 소곱창/막창/염통/특양/국내산대창 골라담기 !
(147)
쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기
(175)
아이젠베르그 에스트 IH 인덕션 대형 그리들 36cm
(35)
대패구이 모둠한판 1kg
(3)
캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기
(7)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
(7)
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)
(1,045)
한돈 생 뒷다리 구이용(쫀득껍데기포함) 1kg+1kg
(61)
삼삼데이! 듀록 삼겹살 500g(2팩~5팩 선택)
(37)
메이슨푸드 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종
(28)
삼겹살 수비드 스테이크 250g*2ea (에어프라이어 15분!)
(6)
도무스 두판 타이머 멀티쿠커_DG-A140DL
(1)
프라우 미슐랭이 사랑한 듀록 삼겹살 300g
(1)
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드
(1)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg
(2)
NEW 지라프 세라믹 미니 쿠킹그릴 버너 구이팬 2color
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
(1)
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
국내산 한돈 대패삼겹살 뒷다리살 500g/1kg/1.5kg/2kg
NEW 지라프 미니 스토브 가스버너 휴대용 캠핑 부르스타 3color
야식객 직화구이 4종 (무뼈닭발, 닭목살, 닭연골 각 220g/튤립불닭발 280g)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
라쿠진 아크로메틱 베이직 오븐 토스터 3colors
BK 포스 카본스틸 세라믹 코팅 후라이팬 모음(24/28/30cm/30cm궁중팬)
즉석발열푸드4종(곱창2종/순대2종) 2팩구성+증정이벤트
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
주에그 살구잼 320g X 2병 과일스프레드
백화점&메가마트 입점! 더젓갈 국내산 건강 녹차젓 12종 택1
한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)
바프라이프 IH 코코트 매직팬 핑크
안주 1+1 특가 골라담기! (매콤오돌뼈2종&보성녹돈삼겹미추리불고기&편육)
유가네 닭목살 양념구이 300g
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리
몽베스트 블랜딩티 네가지 맛 버라이어티팩 40포(레몬,얼그레이블랙티+자몽,복숭아그린티)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 민트
노와 빅 사이즈 로스트팬 가정용 업소용 야외용 대형 고기 불판
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 바이올렛
메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종
BAF 사각 IH 스팀 그릴팬 블랙
다용도 스텐 집게 7종세트(파우치포함)
도밍고 기프트 패키지 5종 골라담기 (꿀홍차 外)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살
까매요 지리산 흑돼지 삼겹살 500g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심
셰프웨이 펠리체 파티그릴팬 28cm
스텐 토다이 꺾인 핀셋집게 27cm 미끄럼방지 요리용 슬림집게 캠핑 뷔페 집게
바다소리 두번 구운 곱창김 구이돌김 반절/전장 모음(생김/조미김)
돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 3kg특가
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩
봉스푸드 담백하고 고소한 손질먹태 1마리 90g
김수미 밥은 먹고 다니냐? 마블 코팅 그릴팬
몽베스트 위드 더 블랜딩 하우스 복숭아 그린티 4팩(40스틱포)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
바프 무쇠 피크코팅 딥 그리들 38cm(가방포함)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
BAF 미니 오발 IH 전골 그릴팬 화이트 25cm
NONAME 녹차 카테킨 프리미엄 400 1박스 (60정/1개월분)
넛츠팜 건과일 모음전
몽베스트 위드 더 블랜딩하우스 블랜딩티 4종 모음전(복숭아/자몽/레몬/얼그레이)
천개 이상의 마블링이 박혀있는 명품천겹살 400g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
에어프라이어 요리 신나게 구운 닭 (순살/다리/날개/10호)
향신료의 여왕 사프란 꽃차 실속형 15잔 패키지
셰프웨이 전립투 인덕션 그리들 40cm
이베리코 돼지고기 가브리,살치살 프리미엄세트 2kg
프랑스 베이커리 브랜드 폴트 타르트/자케 브라우니 골라담기
스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게
셰프웨이 무쇠 피크코팅 그리들 28cm(가방포함)
보성 녹돈 삼겹 미추리 불고기 300g 1+1
30년 전통 명인의 노하우로 만든 특수부위 닭목살 2종
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)
바프라이프 IH 코코트 매직팬 화이트
봄내 수제 돼지갈비 1kg
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
몽베스트 위드 더 블랜딩 하우스 자몽 그린티 4팩(40스틱포)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 카키
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
지라프 구이바다 시그니처 세라믹 아이보리 에디션 L 풀세트
(7)
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BK 포스 카본스틸 세라믹 코팅 후라이팬 모음(24/28/30cm/30cm궁중팬)
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