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밥심은국력

유부볶음밥

오늘은 유부 볶음밥을 만들어 보려고 합니다. 시큼한 맛의 유부 초밥이 싫으신 분들은 이 유부 볶음밥으로 한번 응용하여 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새우 볶음밥 2봉지(420g)
  • 계란 2개
  • 소금 1꼬집
  • 카놀라유 3큰술
  • 유부 8장
  • 단무지(잘게썬것) 3큰술
조리순서Steps
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봉지에 들어 있는 볶음밥을 이용하면 더욱 간편하게 즐길 수 있는데, 집에 있는 재료를 볶아서 볶음밥을 만드셔도 되구요.
팬을 먼저 달군 다음 카놀라유를 3큰술 정도 넣고 냉동 볶음밥을 해동 없이 그대로 볶아줍니다. 오래 볶아주는 것이 밥알이 더 고슬고슬해지는 것 같아요.
계란 한 개에 소금은 젓가락으로 살짝 집는 양이 소금 양입니다. 그렇게 젓가락으로 두번 집어 넣으면 되구요. 잘 푼 다음 카놀라유를 살짝 두르고 주걱이나 젓가락으로 계란이 약간 덜 익었을 때 저어주어서 스크램블을 만들어 줍니다. 거품기로 저어주어도 편하구요~
큰 볼에 볶음밥을 넣어주고 스크램블, 잘게 썬 단무지 3큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 살짝 식혀주어야 유부에 넣어주기 편해요~~
유부인데, 조미되지 않은 유부입니다.
끓는 물 500ml 에 유부를 넣고 유부가 부풀어 오르면 다 익은 것입니다, 찬물에 유부를 헹궈서 기름기를 한번 더 빼주고 모양 그대로 눌러서 물기를 빼줍니다.
모양은 삼각형으로도 썰어주고, 사각형으로도 썰어보았습니다.
유부를 벌려서 볶음밥을 넣어주면 됩니다.

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-05-08

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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