Name: 멸치볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 잔멸치 100g; 아몬드; 물엿 3숟갈; 설탕 1숟갈

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,805

한누렁

멸치볶음

오래 두고 먹을 수 있는 달콤하고 고소한 멸치볶음 만드는 법을 알려드릴게요~!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
아몬드
구매

[양념]

물엿
3숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

후라이팬에 멸치 100g을 넣고 중불에 1~2분 정도 볶아주세요.
이 때는 기름도 붓지 말고 아무것도 없는 채로 휘적휘적 멸치에서 나는 잡내를 날려주고 수분기도 함께 날려줘서 눅눅하지 않은 멸치볶음을 만드는 과정~

바싹 마른 멸치는 체에 걸러서 부스러기를 털어내주세요. 훨씬 더 깔끔한 멸치볶음을 위하여!

이번에는 식용유를 밥숟갈 기준으로 두숟갈 두르고 중불에 볶아주세요. 2~3분 정도 바삭해질때까지 볶아주면 됩니다.
잔멸치는 금방 타니까 계속 휘적휘적 해주면서 타지 않게 잘 봐주세요.

아몬드 한줌과 밥숟갈 기준 물엿 3숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 골고루 볶아줍니다.
아몬드는 생략해도 되고 다른 견과류로 대체해도 좋아요. 이미 멸치는 다 볶아졌기 때문에 요 과정은 오래 할 필요없이 물엿이랑 설탕이 고루 섞일 정도로만 잘 섞어주면 끝.

: 아몬드는 선택사항입니다.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2016-04-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

한누렁

http://blog.naver.com/drea_min_g

포토 리뷰 1

요리 후기 1

소래르유툽에서좋댓구알 2020-04-17 12:39:02

짭쪼름하니 괜찮네요ㅎ

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(91)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(69)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(248)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(55)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(42)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(27)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(13)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(33)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(30)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(20)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(19)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(40)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(206)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(50)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(48)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.7(31)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(615)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(296)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(131)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(53)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(157)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(62)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(50)
4

삼겹살과 찰떡궁합~~ 부추무침 만들기

헤이맨

5.0(30)

멸치볶음

소래르유툽에서좋댓구알 2020-04-17 12:39:02

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피