순대볶음

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바니

순대볶음

스트레스 받을땐 뭐니뭐니해두 매운 음식이 짱이죠. 맛있게 매운 순대볶음 만드는 법을 소개할게요~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
3큰술 구매
매실청
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
떡
구매
마늘
구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

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조리순서Steps

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우선 떡을 찬물에 담가 주세요. 너무 딱딱하면 미지근 한 물에 담가두셔두 돼요.

야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 양파,당근,양배추,깻잎,마늘편두 조금 준비했어요.

준비해둔 양념장 재료들을 넣고 잘 섞어주시면 되요. 매운맛은 좋아하는 기호에 따라 고추가루랑 고추장을 가감해서 넣으시구요.

당면엔 끓은 물에 불려주세요. 10분정도면 적당할것 같아요. 당면양이 많으면 더 불려주시구요.

순대는 비닐포장을 뜯지않은 상태에서 8분정도 끓여주세요. 너무 오래 삶으면 순대가 썰다가 떠질 수도 있어요. 잘 익은 순대는 먹기 좋게 썰어 준비하시구요~

재료 준비가 끝났으면 볶음팬에 식용유를 약간 두르고 준비해 둔 야채랑 떡을 볶아주세요.

어느정도 볶다가 양념장을 반정도 넣고 같이 볶아요,이때 물을 반컵정도 같이 넣고 볶으면 떡이 골고루 잘 익고 양념장도 잘 배요.

떡이 어느정도 익었으면 순대를 넣고 당면도 넣고 파도넣고 남은 양념장까지 다 넣어서 맛있게 볶아요.

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등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2016-01-28

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