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야웅이네시골밥상

고구마활용하여 호떡만들기

달달한 고구마호떡을 만들어봤어요.. 달달하고 소화도 잘되는 고구미로 아이간식 해결했답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찐고구마
  • 찹쌀가루
  • 올리고당 2수저
  • 땅콩가루
  • 황설탕(or흑설탕)
조리순서Steps
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맛없는찐고구마나 너무 많아 처치곤란한 고구미를 활용하시면 되구요. 일단 껍질은 벗겨주시고 포크를 이용하여 으깨주세요.
그런다음 올리고당 2~3수저와 찹쌀가루 고구마1개에 1수저 비율로 넣어주시고 반죽을 해주시면 되는데요 저같은경우 고구마의 맛을 더~ 느끼기위해 찹쌀가루를 3수저정도만 넣었어요.
땅콩을 절구통에 넣고 가루나 알맹이 있게 빻아주시면 된답니다. 양은 알아서 넣어주세요~ 많이 넣으셔도 괜찮아요~ 그런다음 땅콩가루와 흑설탕이나 황설탕을 넣고 잘 섞어주시면 속재료는 준비끝
그럼 반죽해놓은 고구마를 납짝하게 만들어 그안에 적당하게 속재료를 넣고 감싸줍니다.
사진처럼 납잡하게 모양을 만들어서 후라이팬에 구워주시면 맛있는 아이간식 찐고구마호떡이 완성이 되요.
팁-주의사항
찹쌀가루는 고구마 1개에 1수저정도입니다.

등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2016-04-21

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레시피 작성자About the writer

야웅이네시골밥상

http://blog.naver.com/kool40

요리 후기 1

꼴박여사님 2017-02-19 15:16:15

앙꼬로 설탕을 넣어봤어요~~ 

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