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밥심은국력

감자 마늘쫑 볶음

오늘은 제철요리인 감자와 마늘쫑을 이용하여 초간단 볶음 요리를 만들어 보려고 합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자(보통크기) 2개
  • 마늘쫑 6대
    [양념]
  • 고추기름 2큰술
  • 소금 2/3작은술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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감자는 보통 크기를 2개 준비하시구요. 감자는 채썰어주세요. 너무 얇게 채썰지는 마세요. 마늘쫑과 비슷하게 어우러져야 하니까~
찬물에 10분 정도 담가서 전분기를 제거합니다. 두번 정도 헹궈 체에 받쳐줍니다. 키친 타올로 한번 더 물기를 제거해주시구요.
마늘쫑도 찬물에 5분 정도 담가서 헹궈서 4cm 길이로 썰어줍니다.
팬을 먼저 달군 후에 고추기름 2큰술을 넣어 감자를 먼저 볶다가 살캉하게 익으면 마늘쫑을 넣어줍니다. 불을 줄여서 감자와 마늘쫑이 익게 볶아줍니다.
소금 3분의 2작은술을 넣어주는데, 손으로 흩뿌려주어야 소금이 고루 배여서 좋답니다.
통깨도 1작은술을 흩뿌려 완성합니다.

등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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