다이어트에 좋은 양배추국

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밥심은국력

다이어트에 좋은 양배추국

양배추의 달큰한 맛과 두부의 부드러운 맛이 어우러진 양배추국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
4장 구매
두부
1/5모 구매
멸치 육수
700ml 구매
된장
1+1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
대파
1/2대 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양배추는 먹기 좋은 크기로 사각형 크기로 잘라주는데요. 양배추 심지는 억세니까 제거하고 잘라주세요.
두부도 작은 크기로 사각형으로 모양을 맞춰주세요. 너무 도톰하면 간이 잘 배이지 않으므로 얇게 써는 게 더 좋더라구요.
대파도 동글동글 썰어주었어요.

멸치 육수는 700ml 를 사용했고요.

멸치 육수가 팔팔 끓으면 된장 1큰술을 망에서 풀어주세요. 그리고 망에 남아 있는 콩찌거기도 버리지 말고 그대로 넣어주세요. 영양이 콩찌거기에 더 많답니다. 망은 된장을 잘 풀기 위함입니다.
그리고 양배추를 넣어주세요.

두부를 넣어주세요.

뚜껑을 닫아서 폭 익도록 해줍니다. 양배추나 두부나 생으로 먹을 수 있는 것이기에 안 익는 것에 신경을 쓰실 필요는 없으나, 간이 배일 만큼 끓여 주셔야 맛이 있지요.

다진 마늘 반 큰술, 고추가루 반 큰술을 넣어주시고요.

고추가루 대신 청양 고추를 썰어 넣어주셔도 맛있어요.

대파를 넣어 완성합니다.

양배추국 관련 상품

등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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요리 후기 5

마초쿡 2022-11-20 12:28:17

아주 맛있어요 저는 다진마늘 없어서 그냥 마늘가루 넣었는데 그래도 맛있네요 남편이 너무 맛있다고 감탄을 여러번 했어요

쉐프의 한마디2022-11-20 22:49:23

감사합니다. 마늘 가루 넣으셔도 됩니다

jyj77 2017-03-14 18:20:37

위에좋은 양배추 요리 어케하나 했는데 국으로 했더니 넘시원하고 맛나네요~^^

쉐프의 한마디2017-03-16 10:09:26

보통 샐러드나 쌈으로 드시는데, 국도 좋아요.~~

하루맘맘 2022-04-03 14:22:21

남은 양배추 두부 부추 다 털어넣었어요 ㅎㅎ 맛도 좋고 영양도 좋고 좋은 레시피 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2022-04-04 09:27:06

잘하셨어요. 양배추 많을 때 활용하기 좋아요

쩡이롸미 2023-04-05 14:03:02

양배추 많을때 종종 해먹는데 간단하면서 너무 맛있어요!!! 오늘 비와서 쌀쌀한데 뜨끈하니 너무 맛있게먹었답니다~~!

쉐프의 한마디2023-04-06 10:33:10

맞아요. 양배추 많을 때 활용하세요.

레몬옐로 2017-09-27 21:02:38

넘맛나네요 하기도 너무쉽고 영양도 만점

쉐프의 한마디2017-09-28 10:33:31

맛있게 드셨다니 감사합니다.

댓글 0

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