저수분 수육만드는 법

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하나둘셋모카

저수분 수육만드는 법

일반냄비로도 기름기 쫙빼낸 돼지고기수육 대파와 양파덕분에 기름기 빠지고 보다더 담백하고 건강한 수육을 맛볼 수 있습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다용도시즈닝
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▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

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냄비에 양파를 넣고 그위에 대파를 올려둡니다. 양파에서 수분이 나오며, 대파위에 고기를 얹으면 고기의 기름이 빠져나가게하는 역할을 대파가 해줍니다.

준비된 삼겹살과 목살을 대파위에 얹고 월계수잎도 올립니다. 다용도시즈닝도 고기위에 뿌려줍니다. 월계수잎과 다용도시즈닝은 고기의 비릿내를 잡기위함이며 고기의 맛을 높이는 역할을 합니다.
뚜껑을 덮고 냄비뚜껑에 있는 스팀구멍을 키친타올이나 젖은행수를 가지고 막습니다. 열이 새어나가는것을 막아 물없이 수육만들기를 가능하게 하는 저수분요리법 입니다.

약불로 올려놓고 30분정도 기다립니다. 이때, 뚜껑은 열지 않고 30분정도 쭉 기다립니다.

30분후 뚜껑을 열면 맛있게 익은 돼지고기수육을 만날 수 있습니다. 다 익은 고기는 잘라서 익은김치와 함께 접시에 내어내면 맛있는 한끼식사가 가능합니다.

저수분수육 관련 상품

등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2015-05-18

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하나둘셋모카

http://blog.naver.com/rhaehfdl69

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