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노란장미

도다리쑥국 - 딸에게# /도다리쑥국 만드는법

초급

봄 봄 봄이왔어요~♬

바람은 불지만 날은 봄이네요~

미세먼지 때문에 어찌난 눈이 뻑뻑하던지...

봄이면 그리 맛나다는 도다리쑥국

생선으로 국 끓이는 거 그리 좋아하지않지만

요 도다리쑥국

드셔보시면 반하실 겁니다.ㅎ

도다리쑥국

봄엔~ 도다리쑥국

부드러운 도다리에 향긋한 쑥~ 도다리쑥국

도다리쑥국 만드는법

도다리 2마리, 쑥 100g

무, 된장 1/2T, 풋마늘 1대, 청양고추,

도다리 + 쑥

요즘 세상 좋아져서

손질된 도다리에 쑥이 함께 오니 좋아요~

쑥

아주 여려서 별로 손질할 게 없네요`

손질되어 온 도다리

가자미랑 비슷하네요`

지느러미 자르고 토막내 소금 한술 뿌려두어요~

도다리에 살을 조금 단단하게 해주고 간도 되고~

무를 토막내 물을 넣고 끓으면

쌀뜨물로 끓여도 굿~

된장 조금 풀어서 끓여요~

된장은 아주 조금만~

도다리 넣고 끓여요~

떠오르는 거품은 건져내주고

청양고추, 풋마늘

손질한 쑥을 듬뿍 얹어서

불끄면 끝~

도다리쑥국 끓이기 넘 쉽다~ㅎ

쑥향이 퍼지네요~

그대로 상에 올려서 떠 먹으면 굿~

도다리와 쑥을 듬뿍 담아서 한그릇~

일단!~ 쑥부터

건져서 봄을 먹어요~

국물을 떠봅니다.

아~ 시원하며 생선이 들어갔는데도

전혀 비리지도않고 ...

도다리살도

전혀 비리지도 않고

살이 어찌나 보들보들 한지요~ㅎ

어르신 아이들에게도 굿!~

어쩜~ 요런 조합을 생각했는지

조상님들 정말 대단해요~ㅎ

봄내음 듬뿍~

봄에 도다리쑥국 끓여보세요`

등록일 : 2015-04-07 수정일 : 2015-04-07

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

진숙1004 2017-06-02 10:51:54

봄이 다가지전에 도다리 쑥국 먹어보고싶어했는데 평소먹어보지았았던 쑥향이 진하다고 식구들은 잘안먹어 나만 엄청먹었네요ㄲㄲ

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