돼지고기 김치찌개

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아콰마린

돼지고기 김치찌개

주로 목살사다가 구워먹고 좀 남겨 찌개를 끓이는데요. 울신랑은 돼지고기 비계가 좀 들어가야 맛나다고해서 신랑 위해 돼지고기 숭덩숭덩 썰어넣고 김치찌개를 끓였습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 찌개용
370g 구매
배추김치(大)
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
김치국물
1/2국자 구매
맛술
2큰술 구매
들기름
1/2큰술 구매
물
5컵 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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생돼지고기 찌개용으로 구매하여 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

익은 배추김치는 속을 털어내고 먹기좋게 썰어주구요.

양파, 청양고추, 대파도 알맞게 썰어주셔요.

김치와 돼지고기에 맛술, 들기름, 다진마늘을 넣고 달달 볶다가 물을 넣어 줍니다.

볶은 김치와 돼지고기에 양파와 청양고추, 물, 김치국물을 넣고 센불에 팔팔 끓으면 불을 중약불로 줄여 20~30분간 푹 끓여주었어요

김치가 나른나른 하게 폭 익으면 마지막에 대파와 후추가루를 넣어주셔요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-04-07 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kingmt2001

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