아삭한 오이무침 만들기

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인천서현

아삭한 오이무침 만들기

오이는 아삭하니 생으로 쌈장에 찍어 먹어도 맛있지만, 양념장 넣어 휘리릭 간단하게 무침으로 했더니 밥반찬으로 아주 그만이더라구요. 오이랑 부추는 찰떡궁합인지라 오이에 부추 넣어 저녁 밥 짓는 동안 뚝딱 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
부추
구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
1/2작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
깨소금
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오이 4개를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른 다음, 다시 4등분으로 잘라 주었어요.

오이를 볼에 담아 소금 1큰술 넣어 20분 정도 살짝 절여 준 다음, 씻어 물기를 빼 주었어요.

분량대로 양념장을 만들어요.

부추를 깨끗이 씻어 적당한 길이로 썰어주어요.

볼에 오이, 부추, 양념장을 넣고 양념이 고루 스며들도록 잘 섞어주면 오이무침 완성이에요.

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등록일 : 2015-04-06 수정일 : 2024-03-03

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