고추장 오이무침 만들기

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고추장 오이무침 만들기

야들야들하게 절여서 먹는 고추장 오이무침입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
약간 구매
대파
구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
깨
1큰술 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 참기름 조리법

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조리순서Steps

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오이는 굵은 소금을 이용해서 껍질을 손질하여 반으로 갈라준다음 다시 어슷썰기를 해주었어요.

오이 손질법 레시피

어슷썰기해 둔 오이는 굵은 소금을 살짝 뿌려서 절여주었어요. 야들야들하게 절여진 오이는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜서 준비하고 양념으로 간을 합니다.

짜지않아 담백하게 즐길 수 있는 고추장 넣고 분량대로 양념넣고 무쳐보았어요.

밥을 비벼 먹을때는 계란후라이 하나 올리고 들기름을 약간 넣어 비벼 먹으면 좋아요. 들기름 많이 넣으면 텁텁하니 향만 나게 조금만 넣어서 먹는 것이 tip~

: 새콤하게 먹고 싶을때는 식초를 넣어도 좋아요 식초는 먹기 직전에 넣어서 먹는거 아시죠?

고추장오이무침 관련 상품

등록일 : 2015-04-03 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sohee1307

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

생명감사 2015-07-18 12:05:02

요즘 오이는 뒷맛이 약간 씁쓸...껍질을 벗기고 했어야했는데:: 그래도 알려준 양념으로 잘 버무려 먹고있어요 여름엔 오이!!^^b

댓글 0

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