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아콰마린

김치 유부우동

간단히 한끼 해결할 수 있는 김치유부우동입니다.
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우동면 1개
  • 배추김치(잘익은것) 약간
  • 고추가루 1/2큰술
  • 집간장 1/2큰술
  • 유부 3개
  • 김가루
  • 쪽파
  • 소금
  • 멸치육수 3컵
  • 후추가루 약간
조리순서Steps
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멸치에 말린 표고버섯 기둥을 넣어 폭 우려주다가 다시마를 넣어 10여분 더 끓인 멸치육수를 준비했어요.
냉동실에 있던 유부는 꺼내두고 김치는 총총 파는 송송 썰어줍니다.
유부는 길쭉하게 썰은다음 끓는물을 부어 숟가락으로 꾹꾹 눌러가면서 기름기를 빼주고 체에 받쳐주세요.
우동면을 따로 삶아 찬물에 헹궈둡니다.
멸치육수에 김치와 유부를 넣어 끓여주면서 고추가루도 넣어주어요.
육수가 준비되면 삶아둔 우동면을 넣어 잠시 더 끓이면 됩니다.
그릇에 담아주고 김가루와 송송 썬 쪽파를 뿌려주었어요.

등록일 : 2015-04-02 수정일 : 2015-05-11

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