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밤곰이맘

새송이버섯 들깨볶음

다른 간장은 첨가 하지 않고 깔끔하게 소금으로만 간하고 버섯과 들깨만으로 맛을 살린 고소하고 쫄깃한 반찬입니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 5개
    [양념]
  • 소금 조금
  • 다진마늘 1스푼
  • 들깨 2스푼
  • 들기름 2스푼
조리순서Steps
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새송이버섯은 이렇게 결결이 찟어서 준비해주었는데요. 결결이 찢으면 더 좋은점은 이렇게 단면이 날카롭지 않고 재료의 결이 그대로 살아나므로 양념을 해주었을때 조금더 맛있는거 같아요.
끓는물에 새송이버섯을 넣고 살짝 데쳐주었습니다. 데친후 찬물에 헹구어주면 쫄깃함이 살아나요.
팬에 들기름 2와 다진마늘 1 넣어주시고요. 마늘향이 올라오면 데쳐주었던 새송이버섯을 볶아줍니다. 볶으면서 소금간을 적당히 해주세요 한번 데쳐두었던 버섯이므로 그리 오래 볶으실 필요는 없구요. 소금간이 적당히 되도록 살짝만 볶고 마지막으로 이렇게 들깨를 넣어주시면 됩니다. 저는 2스푼 넣어주었어요.

등록일 : 2015-03-31 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

티라미스77 2018-07-06 15:12:18

양파넣고 같이 만들었고 끝에 참기름 한숫갈 추가했더니 향긋하니 맛있어요 감사해요 

이선경이 2018-01-21 15:34:56

깔끔하고맛있네요 

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