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메기맹이

청국장찌개 만들기

청양고추를 넣어 칼칼해요~ 구수하고 맛있는 청국장찌개 만드는 법을 소개합니다!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료는 죄다 찹!!! 해서 준비하세요. 개인 취향이지만 저는 강된장 처럼 밥에 비벼먹는 걸 좋아해서 찹!! 하는게 편하더라고요. 멸치국물은 미리 준비해두세요~
냄비에 참기름을 약간만 두르고 소고기, 김치, 다진마늘을 넣고 잘 볶아주세요. 사실 청국장 냄새때메 참기름 약간 들어가는 걸로 냄새가 심히 나진 않더라고요? 상황에 따라 식용유 쓰셔도 무관합니다.
멸치국물을 2컵정도 넣고 감자를 넣고 청국장을 풀어주어 5~10분 정도 끓여주세요. 청국장양은 사실 취향껏 조금 더 넣으셔도 됩니다.
양파와 두부를 넣고 5분정도 더 끓여주세요.
버섯, 파, 고추를 넣고 1~2분 더 끓이다가 국간장으로 간을 해서 마무리하세요. 재료가 점점 들어가다보면 국물이 부족할 수 있으니 멸치국물로 양을 조절해주세요.

등록일 : 2015-03-31 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

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