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메기맹이

청국장찌개 만들기

청양고추를 넣어 칼칼해요~ 구수하고 맛있는 청국장찌개 만드는 법을 소개합니다!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 150g
  • 김치 1줌
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 느타리버섯 1줌
  • 두부 1/2모(150g)
  • 청국장 100g
  • 멸치국물 2~3컵
  • 1/2대
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 국간장 약간
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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재료는 죄다 찹!!! 해서 준비하세요. 개인 취향이지만 저는 강된장 처럼 밥에 비벼먹는 걸 좋아해서 찹!! 하는게 편하더라고요. 멸치국물은 미리 준비해두세요~
냄비에 참기름을 약간만 두르고 소고기, 김치, 다진마늘을 넣고 잘 볶아주세요. 사실 청국장 냄새때메 참기름 약간 들어가는 걸로 냄새가 심히 나진 않더라고요? 상황에 따라 식용유 쓰셔도 무관합니다.
멸치국물을 2컵정도 넣고 감자를 넣고 청국장을 풀어주어 5~10분 정도 끓여주세요. 청국장양은 사실 취향껏 조금 더 넣으셔도 됩니다.
양파와 두부를 넣고 5분정도 더 끓여주세요.
버섯, 파, 고추를 넣고 1~2분 더 끓이다가 국간장으로 간을 해서 마무리하세요. 재료가 점점 들어가다보면 국물이 부족할 수 있으니 멸치국물로 양을 조절해주세요.

등록일 : 2015-03-31 수정일 : 2015-05-12

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