돌미나리, 머위나물 맛있게 무치는법

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샤인

돌미나리, 머위나물 맛있게 무치는법

오늘은 봄을 무쳐 볼려구요. 새콤하게 무치는것과 달콤하게 무치는것들을..
시작해볼까요??

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

머위나물
300g 구매
돌미나리
300g 구매
소금
1큰술 구매

[머위 나물 무침 소스]

고추장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
조금 구매
참기름
조금 구매

[돌미나리무침 소스]

고추장
1+1/2큰술 구매
고추가루
1+1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는물에 소금을 넣고 돌미나리, 머위를 데친다. 친 돌미나리, 머위를 찬물에 여러번 헹군 다음 물기를 꼭짠다.

먹기 좋게 썰어 양념장을 무친다
(데친 머위나물인데 달콤하게 무치면 쓴맛과 단맛의 조화가 매우 좋아요.)

머위나물 무침 완성 이네요. 침기름을 넣어서 향이 좋아요. 밥 도둑이네요. 뜨거운 밥위에 올려서 비벼도 꿀맛 이랍니다.

데친 돌미나리를 물기를 꼭 짜서 준비 해주고 먹기 좋게 썰어 주시고 돌미나리는 새콤, 달콤하게 무치면 맛있어요

돌미나리 양념장을 만든것을 넣고 무친다.

돌미나리를 무쳐서 그릇에 담아 완성 시켰어요

돌미나리 관련 상품

등록일 : 2015-03-30 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

요리 후기 1

서옥순지역국장 2017-04-08 09:02:19

쓴맛이조금남아서~~

댓글 0

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