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메기맹이

약고추장 듬뿍 넣은 새싹비빔밥

집에서 맛있게 만든 약고추장 넣고 슥슥 비벼먹는 새싹비빔밥 소개합니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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다진 소고기에 다진 마늘, 다진 파, 다진 양파, 청주, 후춧가루를 넣고 고슬고슬하게 섞어주세요.
함박스테이크 만들듯 찰지게 섞는게 아니라 이렇고 고슬고슬~
달궈진 팬에 참기름을 두른 다음 섞어놓은 소고기를 볶아주세요.
소고기가 익으면 고추장과 설탕을 넣고 볶아주세요. 고추장과 설탕 넣으실때 일단 한술씩은 놔두고 간을 보며 조절하세요. 고추장은 보통 계량하는 숟가락으로 듬뿍 퍼서 넣었습니다. 대략 200~250g 정도 될것같네요.
3~5분정도 볶아주다가 간을 보고 불에서 내린 뒤 식혀서 냉장보관하세요. 졸인상태나 보관상태에 따라 1~2주 정도 드실수 있어요. 저는 찐하게 졸이는걸 안좋아해서 이정도만~ (식으면 좀더 되직해집니다)
밥에 완성된 약고추장을 원하는 만큼 넣고
세척 후 물기를 제거한 새싹을 밥에 얹고 달걀후라이 등 취향껏 추가해 얹어드시면 되요.

등록일 : 2015-03-30 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

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