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호로록맘

고구마 간장 닭볶음 & 고구마밥

아이들 반찬으로달달한 고구마밥과 고구마 간장 닭볶음으로 집밥 드세요~
90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마
  • 볶음용닭
  • 당근
  • 양파
    [양념]
  • 간장 5숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 다진마늘 1숟가락
  • 매실액 1숟가락
  • 올리고당 2숟가락
  • 맛술 1숟가락
  • 생강가루
  • 닭육수
조리순서Steps
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고구마를 넣어 잡곡밥을 만들어 주었어요~
고구마 간장 닭볶음을 만들기 위해 먼저 닭 손질을 합니다. 저는 닭 요리를 할 때 껍징을 다 벗겨요. 그럼 요리가 더 깔끔한 느낌도 들고요.
끓는물에 손질한 닭과 통 마늘을 넣어 1차로 삶아줍니다.
고구마와 당근을 적당한 크기로 썰어 담구요. 데쳐 놓은 닭을 올려요. 고구마와 당근이 반 정도 익었을 때 양파도 넣어서 같이 볶아주면 더 맛이 있답니다.
양념장은 간장5, 고춧가루1, 다진마늘1, 매실액1, 올리고당2, 맛술 1, 생강가루에 닭을 삶은 육수를 넣어 완성합니다.
양념장을 넣어 잘 볶아주면 끝! 고춧가루가 들어 갔지만 맵지는 않아요. 저희집 아이들은 이 정도는 잘 먹어서 넣었는데 기호에 맞게, 아이 입맛에 맞게 빼거나 조절하세요.

등록일 : 2015-03-30 수정일 : 2015-05-30

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