Name: 오미자 식초
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오미자효소건더기; 막걸리; 인스턴트드라이이스트 4g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,903

델마

오미자 식초

오미자 효소를 담근후 걸러내고 그 건더기를 이용한 오미자 식초 담그기를 해봅니다.

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

오미자효소건더기
구매
막걸리
구매
인스턴트드라이이스트
4g 구매

조리순서Steps

건더기를 소독이 된 병에 넣고 막걸리를 붓습니다. 이때 병은 딱 맞으면 아니됩니다. 넉넉한 병이어야만 해요.

사진 보시고 이렇게 거의 채우시면 안됩니다. 통에 반정도만 차도록 해주셔야 발효중 넘침을 방지 할수 있다는것 꼭 기억하시구요.

빵을 만들때 사용하는 인스턴트 드라이 이스트 4g만 넣어 줍니다.

분량의 이스트를 넣고 이제 잘 저어 줍니다.

국자로 저어주다 떠봤습니다. 걸러낸 오미작 쭈글거리지만 막걸리를 부어 두면 금방 부풀어 둥글게 변해요.

밀봉은 한지로 해도 되고, 저처럼 집에 있는 가재수건 덮고 고무장갑 끝 잘라뒀다 고정하세요 이대로 1차 발효는 100일을 해주고 걸러낸후 걸러낸 식초를 50일간 2차 발효를 합니다.

: 막걸리는 꼭 생막걸리를 쓰셔야 하고, 양은 1kg당 750lm 막걸리 두병을 사용합니다.

오미자식초 관련 상품

등록일 : 2015-03-26 수정일 : 2015-05-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

델마

http://blog.naver.com/nelo30

#디톡스다이어트 #디톡스 #다이어트 #노폐물배출 #체지방분해 #피로해소 #간해독 #위산 #신진대사 #오미자 #식초 #오미자식초 #디톡스주스

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(495)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(93)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(62)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(121)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

5.0(66)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(56)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(43)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

5.0(73)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(31)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(13)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(52)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(27)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(10)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,800)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(462)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(138)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(129)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.8(24)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(194)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(22)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(17)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

오미자 식초

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피