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메기맹이

캬~ 뜨끈뜨끈 돼지고기 고추장찌개

캬~ 소리나는 뜨끈뜨끈한 돼지고기 고추장찌개입니다. 캠핑을 즐기시는 분이라면 고기파티 한 다음날 드시기 딱 좋은 메뉴랍니다.
초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
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멸치다시물은 미리 끓여 준비해두세요. 국물요리 자주하시는 경우에는 끓여서 페트병에 넣어 냉장보관하시거나 1회분씩 얼려두셔도 좋답니다.
식용유 약간 두른팬에 돼지고기와 함께 다진마늘과 약간의 참기름, 후춧가루를 넣고 볶아주세요.
멸치다시물을 붓고 바글바글 끓어오르면 감자를 넣고 미리 섞어둔 양념장을 풀어 넣고 5분정도 끓여주세요. 언제나 말씀드리지만 간이 집집마다 다르기 때문에 물을 첨부터 많이 넣치마시고 간보시면서 조절하시는게 좋아요. 거품 뜨는 것은 걷어내며 끓여주세요.
채썬 양파를 넣고 3~5분 정도 재료가 익도록 끓여주세요.
파를 썰어넣고 간을 본다음 물과 국간장으로 간조절을 해주세요.

등록일 : 2015-03-19 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

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