Name: [냉이요리/냉이콩가루국] 냉이콩가루국 만드는법
Ingredients: 냉이 220g; 무 110g; 대파 1개; 콩가루 1컵; 소금 0.4큰술; 멸치다시마 육수 5컵

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밝은미소로

[냉이요리/냉이콩가루국] 냉이콩가루국 만드는법

남녀노소 누구나 즐길 수 있는 냉이콩가루국 만드는법을 소개해 드리려고 해요.^^

중급

재료Ingredients

[재료]

냉이
220g 구매
무
110g 구매
대파
1개 구매

[양념]

콩가루
1컵 구매
소금
0.4큰술 구매
멸치다시마 육수
5컵 구매

노하우

조리순서Steps

제일 먼저, 냉이를 손질했어요. 흙을 털어내고 누렇게 변한 겉잎을 떼어낸 후, 흐르는 물에 여러번(3~4번) 씻어 체에 받쳐 물기를 제거했어요.

냉이 손질법 레시피

무는 먹기 좋게 채썰어서 준비했어요.

콩가루 입니다. 콩가루가 들어가면 국물이 더 고소해지고 맛있어요.^^

냄비에 멸치다시마 육수, 채썬 무를 넣은 후 가스불을 켭니다.

무가 다 익었을때쯤.. 씻어둔 냉이에 콩가루를 골고루 묻혀준 후, 냄비에 넣어줍니다.

이때, 국물을 젓지는 마세요. 국물을 젓지 않아야 냉이에 콩가루가 잘 붙어 있어서 국물이 깔끔해집니다.

이제, 대파를 썰어넣고, 소금으로 간을 맞춘 후.. 한소끔만 더 끓여주면 완성입니다.

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등록일 : 2015-03-18 수정일 : 2015-03-18

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

2namaya☆ 2023-11-12 23:37:58

콩가루넣고 끓인 첫 냉이국인데 레시피 정독안하고 콩가루 묻힌 냉이 넣고 뒤흔들었네요 ㅋㅋ 국물이 뿌얘지긴 했는데 맛은 있으니 담에 더 잘하는걸루~

Jillian1 2023-11-21 00:40:39

경상도식 냉이국이네요. 친정엄마가 끓여주던~~~ 넘 맛있게 먹었답니다

러블리율 2022-11-06 19:00:30

너무 맛있게 먹었어요 엄마가 자주 해주셨는데 엄마맛 그대로예요^^

왕언니로사 2019-03-04 08:28:09

딱 경상도쪽 냉이국입니다 맛있어요^^

우아해5 2020-01-14 09:06:31

맛있어요

兪智嚴 2016-01-31 12:44:47

육수낼때 표고 버섯도 같이 넣고 했더니 시원해요 콩가루 뭍일때 봉지에 가루넣고 냉이 넣어서 훈들흔들 문질렀더니 수월해요

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#냉이 #콩가루 #냉이콩가루국 #비뇨질환 #비장 #식이섬유 #변비 #장건강 #아이장튼튼

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