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봉틀맘

톳떡국 만들기

톳떡국 떡으로 떡국 끓여봤어요. 톳은 무기질이 풍부해서 빈혈에 특히나 좋다고 하네요. 멸치육수 내서 떡국 끓여봤더니 깔끔하고 맛있더라고요. 떡국 맛있게끓이는법 알려드려요~!
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡국
  • 멸치육수
  • 계란
  • 대파
  • 김가루
  • 통깨
    [양념]
  • 소금
조리순서Steps
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떡국은 사골육수 내서 끓이거나 멸치육수 내서 끓여도 좋죠. 저는 계란 물 풀어서 끓이는 떡국보다는 지단 올려서 먹는 떡국 좋아해서 따로 계란지단 부쳐서 끓여봤네요. 계란 물 풀어서 계란지단 부쳐줬네요. 귀찮다 하시면 계란 물 넣고 끓여줘도 좋겠죠. 계란지단은 얇게 부쳐주면 더 부드럽고 맛있어요~떡국 고명으로 계란지단, 대파, 김가루, 깻가루 준비했네요. 고명을 따로 올려주면 국물이 깔끔해서 좋아요.
머리와 내장 제거한 다시 멸치로 육수 내줬어요. 육수가 끓고 5분 정도 더 끓인 뒤 멸치 건져내면 멸치육수가 된답니다. 톳떡국 떡 넣어주세요.
오래 끓이면 떡이 퍼지니까 오래 끓일 필요 없어요. 수저로 건져보아 말랑말랑하면 다 된 거네요. 대파와 소금 간 살짝 해줬어요. 계란지단, 김가루, 깻가루 올려주면 맛있는 떡국이 된답니다.

등록일 : 2015-03-16 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer
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